Donat Kentang

Alhamdulillah status saya masih menjadi jobseeker saat ini. Jadi jobseeker pasti punya waktu luang yang lebih banyak dari orang lain dan pastinya ada rasa jenuh. Nah untuk mengusir rasa jenuh, saya tertarik untuk membuat penganan yang sudah familiar sekali.

 



Donat! ya donat, tapi jenis donat ini baru pertama kali saya buat. Biasanya saya sih saya bantu si mama buat donat biasa kalau ada pengajian di rumah :)
Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

·         250 gr Tepung Terigu

·         100 gr kentang

·         50 gr Gula halus

·         35 gr Margarin

·         2 butir kuning telur

·         1  sendok teh garam

·         2 sdt ragi yang sudah diaktivasi

·         Air dingin ± 50 mL

·         Minyak goring secukupnya

Cara :

1.       Rebus 100 gr kentang kemudian haluskan.

2.       Masukan tepung terigu, gula halus, kentang, garam dan ragi kemudian aduk rata. Tambahkan air dingin secukupnya.

3.       Masukan dua butir kunning telur ke dalam adonan dan aduk rata. Kemudian terakhir tambahkan margarine dan uleni adonan hingga kalis

4.       Adonan yang telah kalis didiamkan selama 30 menit hingga mengembang. Setelah didiamkan, bulatkan dan bentuk adonan menjadi  donat kemudian didiamkan lagi selama 15 menit.

5.       Panaskan minyak di atas wajan. Donat yang sudah didiamkan, digoreng dengan api kecil.

6.       Tiriskan donat dan selagi masih panas, masukan donat ke dalam plastik yang sudah diberi gula halus kemudian dikocok.

7.       Untuk donat meises. Donat yang sudah didinginkan pada suhu ruangan, dioleskan margarine kemudian taburi coklat meises. Donat siap disajikan.